ITESO. UNIVERSIDAD JESUITA DE GUADALAJARA

Cuando el hambre es cotidiana

Cuando el hambre es cotidiana

La mitad de la gente en este país se va a dormir sin comer, advirtieron especialistas reunidos en la presentación de la revista Clavigero, que dedica esta edición al derecho a la alimentación POR MONTSERRAT MUÑOZ México es un país variopinto, con realidades diversas y...
Acompañar en el dolor

Acompañar en el dolor

Estudiantes del Proyecto de Aplicación Profesional  “Manejo psicológico del dolor y cuidados paliativos” brindan atención a personas con enfermedades terminales POR VANESA ROBLES Escribo estas letras con un dolor de días en una muela inferior derecha. Los dolores de...
En Jalisco, ¿qué comemos?

En Jalisco, ¿qué comemos?

A través del Observatorio del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada, el ITESO buscará informar, investigar y monitorear respecto al cumplimiento de este derecho humano en Jalisco POR MONTSERRAT MUÑOZ En Jalisco, un millón 200 mil personas, de acuerdo con el...
Llaman a defender la producción de alimentos de calidad

Llaman a defender la producción de alimentos de calidad

Expertos explican los riesgos que tendría la aprobación de Normas Oficiales Mexicanas que permiten que los productores de queso y yogurt sustituyan la leche por otras sustancias POR JUDITH MORÁN La salud y la economía familiar pueden ser perjudicadas, prevén...
Comida para nutrir o para llenar

Comida para nutrir o para llenar

Emociones como enojo o tristeza pueden influir en la elección de comida. Por medio de los alimentos, muchas veces intentamos regular nuestros estados de ánimo, sobre todo los negativos, y esta práctica no es tan saludable Por Judith Morán Faltan tres semanas para que...