Además de ser consultor público y privado, Jesús Enrique Cueva, ingeniero ambiental egresado y docente del ITESO, ha desarrollado un emprendimiento personal sustentable.
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Se inauguró en el ITESO el primer Encuentro de Escuelas de Ingenierías Jesuitas, que busca conjuntar esfuerzos para la mejor formación de profesionales indispensables para un desarrollo más justo y humano de las sociedades.
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Raquel Zúñiga y Laura Arias, académicas de la Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, desarrollaron un medio de cultivo para reproducir probióticos útiles para las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmetológica.
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De ciencia básica, del área clínica, de nutrición comunitaria… Conoce algunos de los proyectos que han marcado el primer decenio de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
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Se celebró en el ITESO la tercera edición del concurso “Alimentos que transforman al mundo”, organizado por la carrera de Ingeniería en Alimentos. Se presentaron tres proyectos cuyas características principales fueron el uso de ingredientes sustentables para el medio ambiente y nutritivos, así como la innovación en temas como la promoción de insectos en la dieta diaria.
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