Etiqueta: Ingeniería en Alimentos

El trabajo en colectivos, pasantías y Proyectos de Aplicación Profesional te permitirá incidir en distintas realidades, como ya lo hacen Michel Herrera, Anna Ortiz y Dulce Martínez POR CLAUDIA FLORES Investigación en pro de la salud “No porque un alimento tenga aditivos significa que está muy procesado o es dañino”, afirma Michel Herrera, estudiante de Ingeniería en Alimentos, quién está desarrollando cápsulas con probióticos y un pudín a base de chía para pacientes con diabetes y obesidad como parte del Proyecto de Aplicación Profesional “Desarrollo tecnológico para la sustentabilidad ambiental, energética y alimentaria”, en conjunto con la Clínica Nutricia...