“Somos fuertes en el diseño de nuevos productos”
Óscar Rojas es el nuevo coordinador de Ingeniería de Alimentos del ITESO. Sustituye en el cargo a Raquel Zúñiga, quien estuvo al frente de la carrera desde que abrió sus puertas en 2007. En el mundo hay mucha hambre, y México está lejos de ser la excepción. En este país hay cerca de 30 millones de personas que sufren pobreza alimentaria, familias enteras incapaces de pagar por comida sana y nutritiva. Según cifras oficiales del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), la canasta básica por persona ha subido de los 531 a los 863...
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