Una dieta de acuerdo a los genes
El PAP «Innovación para la Salud» trabaja con la nutrigenética y la nutrigenómica para tratar el problema de la obesidad en México. POR LUIS FERNANDO GONZÁLEZ TORRES Durante el año pasado nació un proyecto de investigación del área de Nutrición que fue apoyado con fondos externos. Su principal objetivo es el de desarrollar una intervención dietética basada en genes para prevenir el riesgo cardiovascular en pacientes con obesidad. “Lo escribimos para solicitar fondos a COECYTJAL en una convocatoria que se abrió en otoño del 2019, y en noviembre fue seleccionada para que se hiciera la investigación”, explica Edgar Mendívil,...
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