¿Obesos en países con altos niveles de desnutrición?
El ITESO, junto con la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, la Asociación Jalisciense de Nutriólogos y la UdeG, organizaron el curso “Prevención y tratamiento de la obesidad en el curso de vida”. Los niños que nacen con bajo peso se transformarán en los obesos y diabéticos del futuro, de acuerdo con un estudio que presentó el Ricardo Uauy, del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de Chile, durante este curso de actualización, realizado en el ITESO el viernes 14 de abril. El doctor en Bioquímica Nutricional por el Massachusetts Institute of Technology (MIT) expuso la investigación que realizó el...
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