Etiqueta: Día Mundial del Medio Ambiente
Día Mundial del Medio Ambiente: no puedes dejar de respirar
Con una buena parte de la población mundial habitando grandes centros urbanos, es importante que las personas se involucren en el cuidado del aire que respiran. Carlos González Figueredo, coordinador de la Maestría en Ingeniería de Productos y Procesos del ITESO, explica que el primer paso es estar informado.
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Desperdicio de comida, una cuestión ética
El 5 de junio es el Día Mundial del Medio Ambiente. En este planeta se desperdician 1.3 billones de toneladas de comida al año, sin importar el impacto ambiental, económico y social. Paulo Orozco, nutriólogo y académico del ITESO, considera que se trata de un problema ético, de formación y de patrones de consumo. Una persona llega al supermercado y comienza a llenar su carrito de distintos alimentos y productos. Seguramente lo hace sin reflexionar mucho en cómo llegaron ahí, cómo fueron producidos, empaquetados –si es el caso– transportados y vendidos. Seguramente tampoco se pondrá a pensar en...
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