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¿Obesos en países con altos niveles de desnutrición?
SOCIEDAD

¿Obesos en países con altos niveles de desnutrición?

El ITESO, junto con la Sociedad Latinoamericana de Nutrición, la Asociación Jalisciense de Nutriólogos y la UdeG, organizaron el curso “Prevención y tratamiento de la obesidad en el curso de vida”.
“Estamos perdiendo la capacidad de escuchar a nuestro cuerpo”
LA ENTREVISTA

“Estamos perdiendo la capacidad de escuchar a nuestro cuerpo”

México es un país obeso. Promover estilos de vida más saludables en todos los niveles socioculturales, es uno de los retos de la carrera de Nutrición y Ciencias de los Alimentos.
Cada año se tira casi la tercera parte de los alimentos que produce la humanidad, unas mil 400 millones de toneladas
SOCIEDAD

¿Cómo debería alimentarse este planeta?

El actual sistema alimentario global, controlado por un puñado de corporaciones, es ineficiente y dañino para el medio ambiente; su principal objetivo no es alimentar a las personas, sino generar ganancias, advierte especialista brasileño.

Lo que comemos importa, y mucho
SALUD / SOCIEDAD

Lo que comemos importa, y mucho

Sociología, genética, fisiología, antropometría, química y muchas disciplinas más se conjugan en la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos del ITESO