Comercio justo, una tendencia que crece en la industria del café

En Colombia, tercer productor mundial de café, nació Juan Valdez, una empresa que apoya a sus caficultores y que mostró los pilares de su filosofía empresarial en el ITESO. El orgullo de considerarse “el mejor café del mundo”, sus procesos productivos respetuosos con el medio ambiente o el hecho de que los beneficios económicos [unos 4 mil 500 millones de dólares en 2013] vayan a programas de sustentabilidad concebidos conjuntamente con cafetaleros colombianos, fueron algunos de los pilares de la innovadora estrategia que Juan Valdez, el gigante cafetero colombiano, compartió durante las Jornadas de Comercio Justo del ITESO. Roberto...

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